刘克:餐饮赚钱的底层逻辑,价值19800的五句话

镜宇 163 0

赚钱的底层思路,价值19800的五句话。

1、掌握了影响顾客想象力的能力和方法,也就掌握了打开他们钱包的钥匙。

2、更好的做法,是“重新定义问题”,也就是,放弃原有的框架,跳出问题看问题。

就像开饭店以赚钱为最终目的,我们只要做赚钱的事就可以了。问题改变了,能得到的答案也会随之改变。

3、看起来好吃+告诉别人好吃+到店后不难吃=餐饮的本质

宣传的力量大于菜品本身的好吃,这也是第二个问题的延伸。

4、JLFM模式:加(不断的加人),聊(转换储蓄顾客到自己微信),发(朋友圈建立信任)卖(成交);

就是加进来,不断聊,将一切进入的流量转换成自己私域流量,建立信任,引导顾客成交。

这一切合起来就是微信成交的全部意义,绝不是某一项。

5、赚钱就是测试出一个有效的方法,用最快的速度狠狠的干,用最短的时间放大和坚持,不断的叠加直到爆发。在生命期到来之前,换下一个,数量,即是正义。

刘克:餐饮赚钱的底层逻辑,价值19800的五句话

详细的说下这五句话:

1、掌握了影响顾客想象力的艺术,也就掌握了统治他们钱包的艺术。

2、花钱进货做成菜品出售,是所有人都能想到的做法。卖菜品倍餐饮所困。

然而,这也是战略上懒惰、战术上勤奋的做法。

更好的做法,是“重新定义问题”,也就是,放弃这个框架,以赚钱为最终目的,问题改变了,能得到的答案也会随之改变。

而最厉害的做法,是一切都可以重构。冠军小组不但重新定义了问题,而且重新定义了资源。把问题变成资源卖出去,和成本没有关系和餐饮没有关系,你炒你的菜我收我的钱。

目标可以重构。产品可以重构。技能可以重构。

不要局限于别人的定义,你可以支配的一切,都可以为你所用。

3、看起来好吃+告诉别人好吃+到店后不难吃=餐饮的本质

宣传的力量大于菜品本身的好吃,这也是第二个问题的延伸。

这句话应该不难理解。

4、JLFM模式:加(不断的加人),聊(转换储蓄顾客到自己微信),发(朋友圈建立信任)卖(成交);

就是加进来,不断聊,将一切进入的流量转换成自己私域流量,

提高兴趣,建立信任,引导顾客成交。

这一切合起来就是微信成交的全部意义,绝不是某一项。

5、不是不断的换方法,而是一个有效的方法重复的用。

用最快的速度狠狠的做有效的事,用最短的时间放大和坚持,不断的叠加直到枯竭。

碰到问题和矛盾,不要停留在抱怨,而是问自己「如果情况只能是这样,还能怎么办?」或者「还有什么办法是我可以通过咨询别人找到解决方案的吗」。

换言之,不要假设「解决方案只有一种」所以「我不得不怎样」,问题的解决方案总是比想象中的要多,看待问题的方式也可以有很多种,原因也不止一种,方法也是千种万样,不能解决是不存在的就看你是不是真的想竭尽全力去解决。

竭尽全力=竭尽能力+竭尽资源+竭尽求援

而,做不好的原因就是,不透明(无法检测效果)与无序(没有标准化流程)

开饭店的目的如果是赚钱,那就是找到最简单的方法,不是去做情怀和文化的推广。


抱歉,评论功能暂时关闭!