成本11元,每天赚700块,一年利润/15w,一个人摆摊可干

镜宇 184 0

周末的时候,有位朋友给镜宇社群留言,问我关于卖“鸡叉骨”能不能赚到几十万的问题。虽然我早就听说卖“鸡叉骨”是个挺赚钱的生意,但要说一年挣几十万,我也没底气

于是镜宇决定亲自去家附近的夜市调研一下。深夜的夜市灯火通明,各种小吃摊散发着香气,其中“鸡叉骨”摊位生意火爆。我找到了一个卖得最好的摊位,和老板聊了聊。

成本11元,每天赚700块,一年利润/15w,一个人摆摊可干  第1张

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什么是鸡叉骨

"鸡叉骨"通常指的是鸡翅中的第二节,即鸡翅膀上的肘部。这部分肉质鲜嫩,富有弹性,常常成为烧烤、炸鸡等美食的主要材料。因为其形状类似叉子,所以俗称为"鸡叉骨"。这种食材在许多地方都备受欢迎,成为夜市、酒吧等场所的热门小吃之一。烹饪时,可以搭配各种调料和酱料,制作出美味可口的鸡翅,深受食客喜爱。

这家伙可真是拼了,花了4000块拜了个大厨当师傅,学了1个月,就成了个“炸鸡叉骨”高手。原来这家伙之前一直混在什么“大公司”,对摆摊啥的一窍不通,也不知道怎么赚钱。

整个学习过程可真是不容易,想想他之前都是在大公司里混,摆摊经验等于零,连个锅都不知道怎么放。不过,看来这家伙还是有点眼光的,觉得小吃生意门槛低,技术不难,于是就花了点钱学了点本领。

搞了段时间学习,这老板又花了3个月左右四处转悠,最后锁定了这个夜市,准备在这儿开个摊子卖自己炸的鸡叉骨。

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鸡叉骨能不能赚钱呢

我自己打开pdd看了一下行情,生鲜的情况下12块钱一斤,如果是炸好的16块钱一斤呢,很多店铺还有活动,你买的多还要送!但是老板说利润不大,其实我觉得不可能,所以深入的了解了更多细节。

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我回家后狠狠地在网上搜了一下鸡叉骨的批发价,结果发现竟然才2.8-3块一斤,这叫利润不大?

想想吧,店里卖个12块一斤,甚至16块一斤,可实际上批发价才2.8块,这差价也太大了吧。

那你算过成本没?

两斤我们就算7块成本,别忘了,这还没算上炸的时候用的火、电,油,以及运费。算上这些,大概成本也就在11块左右

他在夜市一斤能卖到25块钱呢!听说他每天能卖出50斤,那就是净赚14块一斤的利润,一天就是700块大洋!算一算,就算一个月只做25天,也是轻轻松松赚了17500块,一年12个月下来接近20w了吧,利润绝对不低于15万的,不然他也不会继续做了。

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鸡叉骨怎么做的,给出一点流程

做法:

准备工作: 将鸡叉骨洗净,用厨房纸巾擦干水分,备用。

腌制鸡叉骨: 在一个大碗中,将鸡叉骨放入,撒上适量盐和黑胡椒粉,轻轻拌匀,让调味料均匀附着在鸡叉骨上。尽量让调味料渗透入肉中,腌制15-20分钟。

准备液体面糊: 另取一个碗,打入鸡蛋,打散搅匀。逐渐加入面粉,搅拌均匀至没有明显的面粉颗粒。

面包糠外层: 准备一个盘子,放入适量的面包糠,这将成为鸡叉骨外层的脆皮。

裹粉过程: 将腌制好的鸡叉骨逐一裹上面粉,然后放入液体面糊中,确保每个鸡叉骨都均匀地裹上面糊,最后沾上面包糠,使其均匀附着。

炸制: 预热油锅,油温达到180摄氏度左右。小心地将裹好面糊的鸡叉骨放入油锅中,炸至金黄色,确保鸡肉熟透,时间不宜过长。

沥油: 用漏网将炸好的鸡叉骨捞出,让多余的油分沥干。

调味: 出锅前,可以根据个人口味再撒上少许盐和黑胡椒粉,提升口感。

享受美味: 鸡叉骨炸好啦!可以搭配你喜欢的酱料,比如蒜蓉酱、甜辣酱等,然后尽情享受这美味的炸鸡叉骨!

成本11元,每天赚700块,一年利润/15w,一个人摆摊可干  第3张

最后:

镜宇想说的是:卖小吃真心不容易,尤其是天气热的时候。你想想,大太阳底下站着,手上拿个热锅,一身大汗淋漓,还要时不时地搅动那一锅热油,简直就是个“热锅上的蚂蚁”。

就算是卖赚钱多的小吃,比如那些利润丰厚的鸡叉骨,也别想轻松赚大钱。况且,有些时候不仅仅是钱的问题,还有一肚子的苦水

所以,想要过上“做小吃赚大钱”的生活,得有心理准备。别看表面上人家赚得多,真要考验意志力和体力,看你能不能受得了那份罪

别人的草地看着绿,可不知道上面隐藏的荆棘有多刺人。


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