随着人们生活水平的提高，人们的饮食需求也越来越高，给餐饮企业带来了巨大的商机。而随之而来的问题就是餐厨垃圾的处理。其中，餐厨废弃油的处理问题尤为突出，如果不及时处理，将会对环境和人类健康造成极大的威胁。因此，如何处理餐厨废弃油成为了当前亟待解决的环保问题。
一、餐厨废弃油产生的问题
餐厨泔水含油量高
餐厨废弃油是指在加工、制作饮食过程中所积累的油脂废弃物，易被投放到下水道，导致餐厨泔水的COD浓度和其它污染物浓度增加，对城市污水管网和污水处理设施造成严重影响， 且会导致河流或者湖泊等水源的水质污染。
对环境和健康造成威胁
由于废弃餐厨油脂所含物质较为复杂，如果不及时处理，会分解产生有害气体，并会影响到人类健康。同时，这些废弃油脂还会污染周围的土壤和地下水，对环境造成威胁。
二、餐厨废弃油处理技术
生化处理
生化处理是将餐厨废弃油投放到生化池中进行分解，促进油脂发酵，降解有机物、产生甲烷等气体，在沉淀池中再次进行分离，然后通过细菌进行吸附过滤和微生物生长等过程，最终减少COD和BOD5浓度，达到排放标准，可以用于制取肥料等产品。
物理处理
物理处理包括离心分离、沉淀、蒸馏、超滤等方法。其中离心分离是利用油水比重差异，将餐厨废弃油进行分离处理，可以使污水中的悬浮颗粒顺利回收，达到资源化利用的目的；沉淀是将有机物与沉积物共同形成颗粒团，通过沉降，达到废水提标排放的目的。
三、餐厨废弃油处理项目前景
随着社会经济的不断发展和人们的环保意识不断提高，绿色环保已经成为了未来发展的方向。而餐厨废弃油处理项目正是绿色环保的典型代表之一。随着科技的不断发展，我国在废弃物处理的科技领域已经取得了很大的进步，如生化技术、电解技术等，这些技术的应用使得餐厨废弃油处理工作更加高效、绿色、环保。在未来的发展中，餐厨废弃油处理项目将有更广阔的应用前景，并将逐渐成为企业发展的重点和政府关注的重点之一。
总结：
通过以上分析可以看出，餐厨废弃油处理问题一直是一个比较突出的环保问题，在未来的发展中具有非常广阔的应用前景。除了通过生化和物理处理技术进行废弃油的处理外，我们还需要更多地倡导绿色环保理念，让更多的人参与到垃圾分类和环保行动中。
