开个烟酒副食店可以赚钱，但是副食店一个月能赚多少取决于实际运营情况。
首先，在开店前，应该搞清楚当地烟酒副食店的市场，看看有没有竞争对手，而且要确定开店的位置，以便获得更多的客户。其次，要根据当地市场价格，合理定价，确保利润。此外，店铺的装修和摆放也很重要，应该尽可能让店铺有足够的存货，以满足客户需求，同时也要注意商品质量和保质期。
在经营烟酒副食店时，还要关注客户的需求，不断改善服务，提高服务的质量，与客户建立良好的关系。此外，可以通过优惠活动，改进和升级产品，拉来更多的客户，以获取更多的利润。
总的来说，一个月的收入取决于店铺的经营状况，如果经营的好，可以获得较高的收入，而如果经营不善，月收入就会相应减少。
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