学校食堂档口能赚钱，但这取决于食堂的经营状况，以及你的经营技巧和投入。在学校食堂经营之前，你需要熟悉政策、招生情况、价格等，以便更好地制定经营策略。
首先，要做一些食物，以满足学生的需求，比如便宜又美味的快餐和小吃，比如小笼包、煎饼果子、鸡蛋饼、肉夹馍等，这些都是学生们非常喜欢的。
其次，要注意质量，保证食物的新鲜度，尤其是小吃，尽量在每天的晚上重新制作，以确保食物的新鲜度和质量。
再次，要注意价格，不要把价格定得太高，也不要太低，保证自己的利润空间，同时也要满足学生们的需求。
最后，要注意服务，保证服务质量，做好顾客满意度的调查，并及时回应顾客的意见，建立良好的口碑。
总而言之，学校食堂档口能赚钱，只要你有足够的技巧和投入，让食堂的经营状况良好，就能获得较高的利润。
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